Яблочный спас или записки пьяницы

В четверг перед поездкой в деревню зашли мы в магазинчик рядом с Лешкиной работой. Выбирали вино. Лешка по совету сомелье взял красного и белого, я прихватила коробочку с тремя бутылками розового: три по цене двух. Улыбчивая девушка-сомелье предложила взять еще бутылочку кальвадоса. «Ведь сейчас яблочный спас,» — аргументировала она свое предложение. «Дааа,» — протянул Лешка. — «Это же старая, добрая, деревенская традиция — пить на яблочный спас кальвадос…» Учитывая, что Машка сжимала в руках корзинку с яблоками, а я под мышкой держала бутыль сидра, к яблочному спасу мы были готовы. Однако, еще один аргумент, что молодой кальвадос имеет вкус яблок, а старый — бочки и спирта, а Лешка этого не знал, и теперь решил во что бы то ни стало попробовать, склонил чашу весов к кальвадосу, и мне пришлось расстаться с коробочкой «Три по цене двух». Запасы розового восполнили гости, нагрянувшие на дачу в субботу, поэтому яблочный спас прошел ударно. Мы с Машкой еще насобирали яблок на соседнем участке и запекли их с сахаром и корицей. Вот было объедение. Только надо обязательно есть горячие, обжигающие небо яблоки вместе с мороженным, ванильным и крем-брюле, а то радость покажется неполной.

Автор: madiken

Москва-Старица и немного Валенсии

Яблочный спас или записки пьяницы: 44 комментария

    1. По соседству у меня тетя живет, поэтому это было разрешенное воровство, но яблоки были вкуснейшие. Там старый сад, и мы не знаем их названия, только две антоновки сумели вычислить, но они еще не созрели. У нас сада еще нет, он представляет собой восемь тоненьких, чахлых палочек 🙂

      Нравится

    1. Посмотрим. Дело в том, что это не совсем совместимые вещи, как козы и капуста. Стоит только зазеваться, как барашки вырываются в сад и тут же бросаются поедать сладкие яблоневые листочки. Поэтому выращивание яблонь несколько затягивается 🙂

      Нравится

      1. Какие плохие барашки=) Но я, к примеру, мясо люблю больше чем яблоки, я бы простила барашков за шалость=)

        Нравится

      2. Моя муж думает так же, поэтому за яблоками приходиться лазить в соседний сад :))

        Нравится

      1. понятно. начинаем морально готовиться к пришествию яблок с дачи свекрови…:))

        Нравится

  1. ммм как вскусно!!! А я просидела три дня у компа отходя тока на короткий сон… зато к сегодняшнему дню все успела сделать, что надо было.:):) Остался последний рывок:)

    Нравится

    1. Да, получилось просто объеденье, даже Шерзод, который к моей стряпне равнодушен, съел два яблока. И сколько же тебе еще осталось так упорно работать? Я уже сносно хожу и могу составить тебе компанию.

      Нравится

      1. Ну на этой неделе должна все закончить. Но уже так сиднем сидеть не буду… Так что звони когда ты будешь свободна. Я уже могу «погулять»:) Хотя некоторые и на этой неделе умудрялись меня от компа силой отрывать на «прогуляться вечерком»:)

        Нравится

      2. Какое там съели. Правда, теперь я не знаю, когда там окажусь в следующий раз. Главное, я выпросила у Олега Алексеевича большую бутыль, и пока Тамара Ивановна уехамши, ее можно было у него забрать (она уже не отдаст без боя). Вот теперь не знаю, наверное, я упустила момент… Лешка под впечатлением от кальвадоса отказался нести бутыль. Надо было тебя на эти выходные заманивать и ставить вино, а мы вот прозевали 🙂

        Нравится

      3. Нет на эти вам бы не удалось, тока если бы вы оторвали меня от дома с компом и дали в деревне интернет, чтобы я сидела не дома а у вас на даче и делала ВУЗЫ:)) Но я могла бы давать вам ЦУ по приготовлению вина.

        Нравится

      4. Блин, блин. Нам, конечно, было не до вина, потому что были гости, или шел дождь, или все вместе. А в сентябре, октябре не поздно будет?

        Нравится

      5. Конечно не поздно. Яблоки должны быть спелые. Главное емкость забрать у родителей.

        Нравится

      6. Конечно!!!! И пусть яблоки собирает. А потом под нашем телефонным цу вино ставит:)

        Нравится

      7. А к там наш Улугбек? Я даже вам позвонить хотела по этому вопросу.

        Нравится

      8. Вроде как приехал, но никто его не видел и он сам не приходил и не звонил… Темная история. Говорят, он у соседа сидит в доме. А регистрация и так далее — одни слухи. Ну и мы не рвемся, за вещами он тоже не приходил… Фигня какая-то, но вполне в его духе.

        Нравится

      9. Вино уже не удастся его припахать делать. Дед в четверг туда выдвигается на неделю, а уж он ему вмиг найдет, чем заняться 🙂

        Нравится

    1. У нас яблок всегда много, хотя они и должны через год зреть. Наверное, потому что сад старый и так полуодичавшие яблони 🙂

      Нравится

      1. Везуха вам! Я в это время в прошлом году уже вовсю домашние шарлотки пекла, эхх… У нас тоже старый сад, мне кажется, он уже такой старый, что яблок ждать не приходится 😦

        Нравится

      2. Шарлотки у меня как раз тетя печет. Ей купили электродуховку, чтобы она не скучала, и мы этим бессовестно пользуемся 🙂 Вы новые сажайте, без яблонь скучно, они такие красивые.

        Нравится

      1. На электрической многослойной фруктосушилке (порезанные кружочками). Бонус: процесс даёт прекрасный запах.

        Нравится

      2. Чего только нет на свете! Я помидоры на ней можно сушить или вялить? У нас тут проблемка помидорная образовалась 🙂

        Нравится

  2. Апропо 14 августа начался Успенский строгий пост. Эт не к тому, что надо от розе и кальвадоса с мороженым отказываться, а к парадоксальности новорусского православия 🙂

    Нравится

    1. В России всегда земледельческий культ был сильнее православия. Одна всепоглощающая страсть не работать в праздники, и не поститься в посты чего стоит. Нет, я не хочу никого обидеть. 🙂

      Нравится

  3. Как вкусно написала, чудо)Завтра надо на рынок съездить, разведать у местных бабуль наливных яблочек) Нежно люблю садовые яблоки, жаль родительский сад выродился и не дает урожая… А свой пока негде развести.

    Нравится

    1. Да, каюсь. Было не до фотографирования. Если бы я побежала за фотиком, мне бы яблок не хватило :))

      Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s